Monthly Archives: ottobre 2014

GOURMET con Davide VALSECCHI

PESCATRICE AL BACON Ingredienti per 4 persone: 2 pescatrici senza testa da 400 g l’una 150 g di bacon tagliato sottile 4 foglie di salvia pangrattato aglio prezzemolo olio pepe sale Spellate la pescatrice e incidetela nel senso della lunghezza, staccando l’osso dalla carne ed ottenendo due filetti per ognuna. Spennellateli con l’olio ed un mix di sale, pepe, prezzemolo

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