GOURMET con Davide VALSECCHI

FILETTI DI SAN PIETRO GRATINATI
Ingredienti per 4 persone:
·       4 filetti di San Pietro
·       2 cucchiai di pangrattato
·       2 cucchiai di farina
·       2 cucchiai di formaggio gratinato
·       ½ bicchiere di latte
·       prezzemolo tritato
·       sale
·       pepe
Foderate di carta da forno un tegame e adagiatevi i filetti. In una tazza mescolate pangrattato, farina, sale, pepe e aggiungete latte quanto basta per ottenere un composto di consistenza cremosa. Coprite i filetti con il composto, cospargete di prezzemolo e cuocete in forno già caldo a 180° per 20 minuti.

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