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GOURMET con Davide VALSECCHI

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FILETTI DI SAN PIETRO GRATINATI

Ingredienti per 4 persone:

  • 4 filetti di San Pietro
  • 2 cucchiai di pangrattato
  • 2 cucchiai di farina
  • 2 cucchiai di formaggio gratinato
  • ½ bicchiere di latte
  • prezzemolo tritato
  • sale
  • pepe

Foderate di carta da forno un tegame e adagiatevi i filetti. In una tazza mescolate pangrattato, farina, sale, pepe e aggiungete latte quanto basta per ottenere un composto di consistenza cremosa. Coprite i filetti con il composto, cospargete di prezzemolo e cuocete in forno già caldo a 180° per 20 minuti.

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