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GOURMET con Davide VALSECCHI

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FRITTELLE DI ROSSETTI

Ingredienti per 6 persone:

  • 200 g di rossetti freschissimi
  • pastella alla birra
  • sale
  • pepe
  • olio di semi di arachide

Unite i rossetti crudi alla pastella, salate e pepate. Formate delle frittelle piuttosto piccole raccogliendo il composto con il cucchiaio in quantità pari a una noce, friggetele in abbondante olio. Questa ricetta è tanto semplice quanto deliziosa. Qui la differenza la fanno i rossetti freschi che sono un prodotto fantastico.

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