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GOURMET con Davide VALSECCHI

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ORATA AL CARTOCCIO

Ingredienti

Per il cartoccio:
  • 1 orata,
  • 10 g pinoli,
  • olive nere,
  • 1 spicchio d’aglio,
  • prezzemolo,
  • pomodori ciliegino,
  • olio evo

Prendiamo un foglio di carta stagnola, posizioniamolo sulla teglia e appoggiamoci l’orata squamata ed eviscerata; nel ventre del pesce mettiamo una fettina di limone, uno spicchio d’aglio, pizzico di sale, pomodorini, pinoli, prezzemolo e olive. Facciamo cuocere in forno per circa 20 minuti a 190°.
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