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GOURMET con Davide VALSECCHI

 

 

 

Ingredienti per 4 persone:
·       800 g di merluzzo bagnato
·       1 pomodoro
·       2 zucchine piccole
·       basilico
·       olive nere
·       1 manciata di pinoli
·       olio extravergine
 In una teglia da forno appena unta disponete il merluzzo con la pelle rivolta verso il basso e infornate a 180°. Dopo 10 min. di cottura estraete per un istante la teglia dal forno e condite il pesce con il pomodoro tagliato a dadini, i pinoli, le olive, il basilico in foglie e un filo d’olio. Infornate nuovamente per altri 15 minuti.
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