GOURMET con Davide VALSECCHI
SPIEDINI DI PESCATRICE AI SEMI DI PAPAVERO
Ingredienti per 4 persone:
· 2 pescatrici senza testa da 400 g l’una
· semi di papavero
· olio extravergine
· sale
· pepe
Separate i filetti dall’osso, cercando di mantenerli interi. Infilzateli per il lungo con degli spiedini di legno, come fossero dei ghiaccioli. Impanateli nei semi di papavero e passateli a cuocere in una padella appena unta, girandoli più volte, per almeno 15 min. Servite con le classiche patate al forno.