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GOURMET con Davide VALSECCHI

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SPIEDINI DI PESCATRICE AI SEMI DI PAPAVERO

Ingredienti per 4 persone:

2 pescatrici senza testa da 400 g l’una

  • semi di papavero
  • olio extravergine
  • sale
  • pepe

 

Separate i filetti dall’osso, cercando di mantenerli interi. Infilzateli per il lungo con degli spiedini di legno, come fossero dei ghiaccioli. Impanateli nei semi di papavero e passateli a cuocere in una padella appena unta, girandoli più volte, per almeno 15 min. Servite con le classiche patate al forno.

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