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Einstein sosteneva che quando sulla Terra non ci fossero più state le api, la vita sarebbe finita. Nel mondo, le api stanno diminuendo in proporzioni allarmanti: esse sono parte integrante della “macchina riproduttiva del cibo” risultando essenziali per la impollinazione di 1/3 del nostro cibo: frutta, verdura, erbe, caffè, piante di cacao sono impollinate dalle api; i restanti 2/3 (cereali,